Brokoli ve Tavuklu Makarna

Ben bu brokoli ve tavuklu makarnayı bugün yaptım bu aralar biraz meşgulum iş başvuruları, seminer bir yandan mahkemelik işler derken inanın zamanın nasıl geçtigini anlamıyorum ondan basit fazla zaman gerektirmeyen türden yemekleri yapmayı tercih eder oldum ve bu arada bir süreligine tatlı yapmaya da ara verdim sanırım biraz kilo almaya başlamadım sporda yapamıyorum havalar çok bunaltıcı burada 2 haftadır güneş yüzü görmedik inanırsanız. Neyse ben bu brokoli ve tavuklu makarnayı yaparken bir ölçü kullanmadım yani gelişi güzel göz kararıyla malzemeleri kattım. Sosu hazırlarken sosun koyu kıvamda olmasına dikkat edin sulu olacak şekilde degil. Ben sosu yaparken cheddar peynir kullandım orada marketlerde bulunur mu bilmiyorum ama bunun yerine kaşar peyniri veya krem peyniri de kullanabilirsiniz.
Malzemeler:

• 1 bütün tavuk gögsü, dilimlenmiş
• 1 bütün brokoli
• 1 havuç, dilimlenmiş

Sosu için:

• Krem peynir, cheddar peyniri veya kaşar peyniri rendelenmiş
• Domates salçası veya konserve kutudaki domates püresi
• Süt
• Un

Yapılışı:
1.Brokolinin dallarını ayır ve soguk suda iyice yıka ve bir tencerede kaynar suyun içerisinde haşla ta ki yumuşayana kadar pişmesine 5-10dk kala havuçları kat ardından suyunu süz(çok az 1 çay bardagından az olacak şekilde brokilinin piştigi sudan biraz ayır) ve tekrardan tencereye koy. Makarnayı haşla suyunu süz ve brokililerin oldugu tencereye aktar ve karıştır. Makarna ve brokoliyi bir fırın borcamına aktar.
2.Bir tencerenin içerisine sıvı yagı koy ve tavukları pişir ve domates salçasını kat sonra brokili suyunu ardından da çok az miktar süt karıştır. İçerisine 1 yemek kaşıgı kadar un kat karıştır ve en son olarak da peyniri kat eridikten sonra sos hazırdır.
3.Bu sosu brokoli ve makarnaların üzerine dök ve en son olarak da rendelenmiş peyniri üzerine serp ve önceden ısıtılmış fırında 5-10dk kadar üzerindeki peynir eriyene kadar pişir ve servis et.

Tagged as: brokoli, domates salçası, havuç, kaşar peyniri, makarna, süt, tavuk, un