Dün Garden Centre’dan geldikten sonra öglen yemegi olarak Kabak Pate yaptım neyse ardından bitkilerimin saksılarını degiştirdim. Bitkilerimi süpermarketten almıştım yaklaşık 2-3 hafta önce taze aldıgında genelde daha ucuz oluyor. Kullandıktan sonra genelde büyümüyorlar ihtiyacım oldugu zaman dalından koparıp garnish etmek için kullanıyordum genelde şimdi ise yemeklerin içine katmaya yetecek kadar bitkilerim var diyebilirim. Benim nane ve feslegen yapragı bitkilerim bir büyümeye başladı ki sormayın ondan bende dün saksılarını degiştirdim. Bu arada maydanozuma ve frenk soganına gelince pek büyümediler öylece kaldılar ondan degiştirmeye gerek duymadım. İhtiyacım oldugunda taze olarak kullanıyorum hem böyle daha da bir lezzetli oluyor. Mutfagınızın pencere kenarında taze bitkilerin olması da ayrı bir zevk. Bu arada bir sonra ki postum Miniature Railway’ le ilgili olacak. Gecen günlerde ki yazımı okuduysanız Garden Centre’ da miniature railway var demiştim geçen gittigimizde binmemiştik neyse bu sefer eglence olsun diye bindik bir sürü resim çektim bir de maket dükkanına gittik eşim kendisine maket uçak ben de maket araba aldım onlarında resimlerini ekleyecegim.

Göl kenarında yürüyüşümüze devam ederken çimenlerde koyunlara, kuzulara, kazlara, ördeklere vb. hayvanlara rastladık.Koyun ve kuzuların resimlerini eşim kendisi çekti yanlarına yaklaşmak pek kolay olmadı. Yanlarına gider gitmez hemen koşmaya başlıyorlardı. Neyse birkaç resim çekmeyi başardık. Daha sonra göl kıyısındaki kazların ve ördeklerin yanına gittik. Kıyıya yaklaşır yaklaşmaz kazlar ve ördekler bize dogru gelmeye başladılar. Bizim onları ekmekle besliyecegimi zannettikleri için maalesef yanımızda ekmek yoktu onun yerine bizde eşimin crisps’ini verdik. Neyse kazların bir kaçı yemeye başladı daha dogrusu tatmaya demek yerinde olur. Begenmemiş olacaklardı ki yemeye tenezzül etmeden yanımızdan uzaklaşmaya başladılar. Neyse bir daha ki gidişimizde kazları ve ördekleri beslemeye yanımıza ekmek alıp gideriz artık…

Yukarıdaki ilk 2 resim bahçenin içerisinde maket oyuncak dükkanın önünde eşim tarafından çekildi. Hava o kadar güzeldi ki bende oturdum hemen biraz güneşleniyim diye… Garden Centre 1′deki yazdıklarımı okuduysanız bu bahçenin diger bildiginiz bahçeler gibi olmadıgını hemen anlayacaksınız. Resimlere bakarsanız yanılmadıgımı görecekseniz. Bahçenin içerisinde tren yolu var. Bahçenin bulundugu alan boyunca isterseniz trene binip etrafı gezebilirsiniz.

Bahçedeki çektigim çiceklerin resimleri. Yukarıdaki yazıyı okuduysanız bir sonraki yazımda bahçede çekmiş oldugum resimler yer alacak demiştim. Bu resimleri Garden Centre 2 ye koyacaktım neyse unutmuşum hatırlayınca baktım yer kalmamış ben de buraya koyuverdim. Akvaryumdaki çekmis oldugum balık resimlerinden sonra bu güzelim çicek resimlerini sizinle paylasayım dedim.

• Karnıbahar
• Brokoli
• Havuç
• Yaban Havucu
• Patates
• 125gr kaşar peyniri(cheddar cheese)
• 2 yemek kaşıgı tereyağı- artı ufak bir parça patates püresinin içerisine katmak için
• 200ml süt- artı çok az bir miktar patates püresinin içerisine katmak için
• 4 yemek kaşıgı un
• Arnavut biberi, ögütülmüş
• Tuz ve karabiber

1.	2.	3.
4.	5.	6.
7.	8.	9.
10	11.	12.
13.

Yapılışı:
1.Kaşar peynirini rendele.
2.Havuçların ve patateslerin kabuklarını soy. Patatesleri 4′e böl. Havuçları önce ortadan ikiye kes sonra 4e böl.Bir tencerede patatesleri yumuşayana kadar pişir. Piştikten sonra suyunu süz. İçerisine 1 yemek kaşıgı kadar tereyağı ve çok az süt dök.
3.Patates ezicisiyle patatesleri ez ta ki püre haline gelene kadar sonra bir kenarda beklet.
4.Bir tencerenin içerisine karnıbahar ve brokoliyi koy üzerlerini kaplayacak kadar sıcak su dök ve bir miktar tuz kat ve ta ki yumuşayana kadar pişir. Piştikten sonra sebzelerin içinde piştigi sudan 175ml kadarını ayır diger kısmını ihtiyaç olmadıgı için dök. Bir başka tencerede havuçları pişir. Sebzelerin hepsi haşlandıktan sonra sebzelerin suyunu süz ve bir borcamın içerisine al. Üzerine birşey kapat sıcak tutmak için. Sonra sosu hazırlamaya başla.
5.Küçük bir tencerenin içerisine 2 yemek kaşıgı tereyağını koy ve orta derece ateşte yağı erit. Unu içerisine kat yaklaşık 1-2dk kadar pişir.
6.200ml sütü azar azar kat.
7.Sonra bir kenarda beklettigin sebzelerin suyunu kat ve bir tahta kaşıkla sos koyulaşana kadar karıştır. Bu süre yaklaşık 5-10dk kadardır. Fırınınızın ayarını ızgara konumuna getirin 200 derece. 8.Sos katılaştıktan sonra ocaktan al.
9.Sosun içerisine 100gr kaşar peynirini kat ve karıştır peynir içerisinde eridikten sonra tuz ve karabiberi serp sonra arnavut biberini kat ve karıştır.
10.Hazırlamış oldugun bu sosu borcamın içerisindeki sebzelerin üzerine dök.
11.Ardından patates püresini üzerine yay ve en son olarakta geriye kalan 25gr kaşar peynirini üzerine serp.
12.Pişmeye hazırdır. Izgarada üst kısmı hafif kızarana kadar pişir. Yaklaşık 8-10dk dır.

• 25gr yulaf taneleri
• 1 su bardagından çok az olacak şekilde süt.
• Kahverengi şeker
• Tarçın, ögütülmüş badem, hindistan cevizi taneleri

Yapılışı:
1.Bir kasenin içerisinde yulaf tanelerini boşalt üzerine soguk sütü boşalt. Bir tutam tuz serp.
2.Mikrodalga fırında yaklaşık 2-2.20dk kadar pişir. 
3.Piştikten sonra karıştır karışım sıvı halde degilse hazırdır demektir. Yulafın üzerine kahverengi toz şekeri serp.
4.Ardından ögütülmüş bademi serp uzerine tarçını serp ve en son olarakda hindistan cevizi tanelerini serp.

1.	2.	3.
4.	5.	6.
7.	8.	9.

Kuru Fasulyenin Yapılışı:
Kuru fasulye 1 gece önceden ayıklanıp, yıkanır.
Sıcak suyun içerisine tuz ve şeker katılıp ve fasulye bu suyun içinde ıslanır.
Soganlar ve biberler yemeklik dogranır.
Düdüklü tencerenin içerisine yağ konulur, biber ve sogan kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulur, yemeklik doğranır tencereye katılır içerisine salça katılıp ardından kavrulur.
Fasulyeler ilave edilir kırmızı biber, karabiber ve tuz katılıp karıştırılır ve sıcak su katılır. Tencerenin kapagı kapatılıp pişirilir.

Baked Beanz Hazırlanışı:
Teneke kutuda marketlerde satılmaktadır.
Satın aldıktan sonra teneke kutuyu aç.
Teneke kutuda ki Baked Beans’i ister bir plastik saklama kabına boşaltıp mikrodalga fırında 1-2dk kadar ısıt. İster bir tencerede ocakta ısıt 4dk kadar ısıt.
Yenilmeye hazırdır.

Yukarıda görüldügü üzere kuru fasulyenin hazırlanışı ve yapılışı çok uzun zaman almaktadır. Kuru fasulyenin yapılışına baktıgımızda fasulyeyi ayıklamak, 1 gece önceden suda ıslamak ve ertesi gün pişirmeye geçmek inanılmaz derede ugraştırıcıdır. Canınız her ne kadar istese bile ne yazık ki çok sık aralıkla yemek pek mümkün olmamaktadır. Özellikle çalışan kesimden olan kişileri göze alıcak olursak, işten eve gelindiginden iş yorgunlugu oldugundan çogu zaman canları istese bile kuru fasulye yapmaya ya zamanları yetmiyor ya da üşengeçlikten yapamamaktadır ve çözüm olarak soluğu ya kuru fasulyeci de ya da eşin dostun evinde alırlar. Halbu ki Baked Beans, bizim kuru fasulyenin aksine hazırlanışı inanılmaz derece de çok kolaydır. Baked Beans’i ne zaman canınız çekerse hemen o anda sadece ısıtıp yiyebilirsiniz. Biz burada baked beans(kuru fasulye)’i hemen hemen hergün yiyiyoruz. Tadına gelince inanılmaz derecede lezzetlidir. Baked beans’in hem ucuz, hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle bizim mutfagın vazgeçilmezlerindendir.

Sorulan soruya verilen cevaplara baktıgımız da İngilizler’in neden bulaşıkları durulamadıklarını tahmin etmek çok da zor değil aslında. Her kültürde oldugu gibi İngilizler’de büyüklerinden ne gördüyseler bugün aynı şekilde bunu uyguluyorlar. Tıpkı bizler gibi biz de annemizden babamızdan gördüklerimizi uygulamıyormuyuz? Ta küçük yaşlardan annemizi babamızı izleyip onların bulaşıkların nasıl yıkandığını görüp biz de bugün aynı şekilde bulaşıkları o şekilde yıkamıyormuyuz? Bulaşıkları durulamak/durulamamak  kültürel birşeydir demek dogru olur. 

SAKIN BUNU EVDE DENEMEYİN!

İngilizler Bulaşıkları Nasıl Yıkar?

Method:

• Lavobonun tıpası kapatılıp yeteri kadar sıcak suyla doldurulur, icerisine bulaşık deterjanı katılır köpürtülür.
• Lavobo yeterince su ile dolduktan sonra musluk kapatılır. Ardından bulaşıkları yıkamaya az kirli olanlardan bardaklar, fincanlardan baslanıp, bunu sırasıyla tabaklar, çatal bıçaklar ve en son olarak da çok kirli, yağlı olanlar  tencereler, tavalar ve firin tepsileri takip eder.
• Bulaşıkların herbiri deterjanlı olan köpüklü suda yıkandıktan sonra bulaşık sepetine dizilir ardindan bir bezle kurulanıp ve raflara kaldırılır.

NOT: İngilizlerin bulaşıkları nasıl yıkadıklarını görüp, bilip de bunu sakın evde denemeyin. İngilizler’in bulaşıkları yıkamada kullandıkları bulaşık deterjanı bizim Türkiye’de kullandıgımız bulaşık deterjanlarına pek benzemez. İngiltere’de halkın çogunluğu tarafından kullanılan bulaşık deterjanı ‘Fairy’ ‘dir.  Fairy bulaşık deterjanı kalite yönünden en iyisi olma özelliğini uzun yıllardan beri korumakta olan bulaşık deterjanlarından biri oldugu icin halkın güvenini kazanmıştır. Ben bile bulaşık deterjanının kalite yönünden iyi oldugunu ve saglıga hiçbir zararı olmadıgını öğrendikten sonra bulaşıkları tıpkı İngilizlerin yıkadığı gibi yıkamaya başladım. Hem su dan tasarruf hem de faturadan…