• 1 yemek kaşığı katı yag
• Bir bütün karnıbahar yaklaşık 900gr kadar, dalları ayrılmış
• 1-2 patates, kabukları soyulmuş ve 4′e bölünmüş
• 1 büyük sogan, ok ince dogranmış
• Hazır sebze et suyu küpü, 700ml sıcak su
• 400ml süt
• Mantar, dilimlenmiş ve frenk soganıyla servis edilir.

1.	2.	3.
4.	5.	6.

Yapılışı:
1-2-3)Bir geniş tencerenin içerisinde yagı erit ve soganı 5dk kadar kavur. Karnıbaharı, patatesi, sebze suyunu, sütü tencerenin içerisine kat sonra tuz ve karabiberini serp ve kaynamaya bırak.
4-5-6)Hokurdamaya başlar başlamaz ısıyı düşür ve 30dk kadar daha pişir. Patates ezicisiyle ez çorba hazırdır. Ardından bir tavada çok az bir yagda mantarları kavur ve bunu çorbanın üzerine kat ve son olarak da frenk soganını üzerine kat ve  çorba yemeye hazırdır.
P.S. Hazır sebze suyunu bir ölçü kabının içerisine ufalayarak koyun ardından üzerine yukarda belirtilen miktar kadar sıcak su dökün ve iyice karıştırın ve bunu tencerenin içerisinde ki karışım üzerine dökün.

• 2 yemek kaşıgı sıvı yagı(ayçicegi, mısır özlü vb.)
• 1 kuru sogan
• 2 diş sarımsak
• 4 tane havuç
• 700gr patates
• 2 yemek kaşıgı madras curry powder(madras köri tozu)
• 2 küp hazır knorr’un sebze suyu
• 100gr kırmızı mercimek
• taze kişniş otu veya maydanoz

1.	2.	3.
4.	5.	6.

Yapılışı
1.Patateslerin ve havuçların kabuklarını soy. Patatesleri küp küp dogra. Havuçları kalın kalın dogra. Soganı yemeklik dogra, sarımsakları ez. Bir geniş tencerede yagı ısıt. Soganları kat orta derece ısıda soganlar pembeleşene kadar kavur sonra sarımsagı kat.
2.Ardından patatesleri ve havuçları kat. Ocagın ısısını yükselt 7-8dk kadar kavur.
3.Madras curry powder’i kat karıştır.
4.Knorr’un sebze suyu küpünü 1lt kaynar suyun içerisine kat karıştır bunu tencerenin içerisine dök ve kaynamaya başlayana kadar pişir.
5.Ardından kırmızı mercimegi kat karıştır ve tencerenin kapagını kapat ve düşük ısıda 20-30dk kadar ta ki patatesler ve havuçlar yumuşayana sıvı katı hale gelene kadar pişir.
6.Yemek pişmiştir servis tabaklarına servis ediniz. Üzerine taze kıyılmış kişniş yapragını veya maydanozu katın ve servis edin.

Malzemeler:

• Kereviz 7-8 sap
• 1 kuru sogan
• yarım litre süt
• knor’un hazır sebze suyu küpü
• 1 yemek kaşığı sanayağı
• Tuz ve karabiber

1.	2.	3.
4.	5.	6.
7.	8.	9.

Yapılışı:

1. Kullanılacak malzemeler
2. Kevgirde kerevizleri iyice yıka.
3. Kerevizleri küçük küçük dogra ardından soganı yemeklik dogra.
4. Bir derin tencereye yagı koy, yag eridikten sonra kerevizleri ve soganları kat iyice karıştır 5-10dk kadar pişir. Kahverengine dönüşmesine sakın izin verme.
5. 500ml sıcak suyun içerisine Knorr’un hazır sebze suyu küpünü kat ve karıştır ardından bunu tencerenin içerisine boşalt.
6. Tuz ve karabiber serp kerevizler yumuşayana kadar pişir. 
7. Tenceredeki kerevizleri püre haline getir.
8. En son olarak da sütü ilave et karıştır.
9. Hazırladıgın çorbayı  çorba kasesinde servis et.

• Avakado
• Beyaz peynir (feta cheese)
• Yeşil sogan
• Kırmızı sogan
• Salatalık
• Mini domates (cherry tomatoes)
• Taze maydanoz, nane ve frenksoganı
• Zeytinyağı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• 1.Avakadoyu ortadan ikiye kes ardından dilimle.
• 2.Kırmızı sogan ve taze yeşil soganı ince ince kes.
• 3.Salatalıgı küçük küçük dilimle.
• 4.Yukaridaki taze yeşillikleri ince ince kıy.
• 5.Bütün bu malzemeleri salata kasesine koy. İçerisine mini domatesleri ve küp küp kesilmiş beyaz peynirleri ilave et.
• 6.En son olarakda yeteri kadar zeytinyağı dök ardından tuz ve karabiber serp.

• 25gr yulaf taneleri
• 1 su bardagından çok az olacak şekilde süt.
• Kahverengi şeker
• Tarçın, ögütülmüş badem, hindistan cevizi taneleri

Yapılışı:
1.Bir kasenin içerisinde yulaf tanelerini boşalt üzerine soguk sütü boşalt. Bir tutam tuz serp.
2.Mikrodalga fırında yaklaşık 2-2.20dk kadar pişir. 
3.Piştikten sonra karıştır karışım sıvı halde degilse hazırdır demektir. Yulafın üzerine kahverengi toz şekeri serp.
4.Ardından ögütülmüş bademi serp uzerine tarçını serp ve en son olarakda hindistan cevizi tanelerini serp.

1.	2.	3.
4.	5.	6.
7.	8.	9.

Malzemeler:
2 kişilik

15-20 tane küçük patates
1 konserve kutu soya fasulyesi
6 dal yeşil sogan
Beyaz peynir(Greek Feta Cheese)
Ballı hardal sosu( honey mustard dressing sauce)
1-2 dal taze maydanoz ve nane
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1.Bir tencerede patatesleri haşla.
2.Patatesler haslanırken bir taraftan yeşil soganları yıka ve dogra.
3.Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarıyla birlikte 4′e böl.
4.Bir salata kasesinin içerisine dogramış oldugun yeşil soganları, patatesleri kat.
5.Beyaz peyniri küp şeklinde kes ve bunu salata kasesinin içerisine kat ve karıştır.
6.Taze nane yapragını ve maydanozu dogra ardından konserve kutudaki soya fasulyesinin suyunu suz ve fasulyeleri soguk suda yıka ve bunu kasenin içerisine ilave et.
6.Salatanın üzerine zeytinyagi ve ballı hardal sosunu dök. En son olarak da tuz ve karabiber serp.
Afiyet olsun………

Acayip lezzetli…………..

Geçen hafta sonu Cabin Crew kursuna gittim. Kurs sabah erken saatte başladı akşama kadar sürdü neyse tabi eve geç geldim 1 saat tren yolculugundan sonra acayip de  yorgundum ve kendime ıspanaklı omlet yaptım. Bütün gün sadece patates kızartması ve birkaç bisküvit yedigimden bayagı da açtım. Omleti yaparken karnımın doyacagını başta pek sanmıyordum dogrusu neyse yemege başladıktan sonra bitirmekte zorlandım diyebilirim çünkü çok doyurucuydu. Omletin yanında 1 bardak portakal suyunu içmeyi de ihmal etmedim.

Malzemeler:

1 kişilik

• 2 yumurta
• 1 avuç dolusu ıspanak
• 1o adet mantar
• tuz, karabiber
• ayçicegi veya zeytinyağı

Yapılışı

Ispanagı iyice yıkayıp bir kagıt peçeteyle kurulayın. Bizim burada ıspanak paketin içerisinde önceden yıkanıp hazırlanmış olarak satıldıgından ben ıspanagı direkt kullanıyorum. Sonra mantarları küçük küçük dograyın. Bir küçük kasede yumurtaları iyice çırpın icerisine tuz, karabiber serpin. Bir tavada ayçicegi yağını ısıtın ardından önce mantarları katın. Mantarın kendi özünde bulunan su çekilene kadar mantarı pişirin. Ardından ıspanagı ilave etve ıspanak yumuşamaya başlayana dek pişir. Sonra çırpılmış yumurtayı tavada pişen mantar ve ıspanak karışımın üzerine dökün tavayı saga sola hafifce haraket ettir ki yumurta karışımı tüm malzemenin üstünü kaplasın sonra hiç karıştırmadan alt tarafının pişmesini bekle. Tavanın sapından tutarak tavayı oynattıgınız zaman kolayca yerinden oynuyorsa yani tavaya yapışmıyorsa bir tarafı pişmiştir. Bir tahta kaşık veya dönderici kullanarak 2′ye katla. Üzerine hafifce bastır. Ardından öteki yüzünü dönder yine aynı şekilde üzerine hafifce bastır. Herhangi bir sıvı dışarı çıkmıyorsa bastırdıgın zaman omlet hazırdır demektir.

Kuru Fasulyenin Yapılışı:
Kuru fasulye 1 gece önceden ayıklanıp, yıkanır.
Sıcak suyun içerisine tuz ve şeker katılıp ve fasulye bu suyun içinde ıslanır.
Soganlar ve biberler yemeklik dogranır.
Düdüklü tencerenin içerisine yağ konulur, biber ve sogan kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulur, yemeklik doğranır tencereye katılır içerisine salça katılıp ardından kavrulur.
Fasulyeler ilave edilir kırmızı biber, karabiber ve tuz katılıp karıştırılır ve sıcak su katılır. Tencerenin kapagı kapatılıp pişirilir.

Baked Beanz Hazırlanışı:
Teneke kutuda marketlerde satılmaktadır.
Satın aldıktan sonra teneke kutuyu aç.
Teneke kutuda ki Baked Beans’i ister bir plastik saklama kabına boşaltıp mikrodalga fırında 1-2dk kadar ısıt. İster bir tencerede ocakta ısıt 4dk kadar ısıt.
Yenilmeye hazırdır.

Yukarıda görüldügü üzere kuru fasulyenin hazırlanışı ve yapılışı çok uzun zaman almaktadır. Kuru fasulyenin yapılışına baktıgımızda fasulyeyi ayıklamak, 1 gece önceden suda ıslamak ve ertesi gün pişirmeye geçmek inanılmaz derede ugraştırıcıdır. Canınız her ne kadar istese bile ne yazık ki çok sık aralıkla yemek pek mümkün olmamaktadır. Özellikle çalışan kesimden olan kişileri göze alıcak olursak, işten eve gelindiginden iş yorgunlugu oldugundan çogu zaman canları istese bile kuru fasulye yapmaya ya zamanları yetmiyor ya da üşengeçlikten yapamamaktadır ve çözüm olarak soluğu ya kuru fasulyeci de ya da eşin dostun evinde alırlar. Halbu ki Baked Beans, bizim kuru fasulyenin aksine hazırlanışı inanılmaz derece de çok kolaydır. Baked Beans’i ne zaman canınız çekerse hemen o anda sadece ısıtıp yiyebilirsiniz. Biz burada baked beans(kuru fasulye)’i hemen hemen hergün yiyiyoruz. Tadına gelince inanılmaz derecede lezzetlidir. Baked beans’in hem ucuz, hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle bizim mutfagın vazgeçilmezlerindendir.