Geçen gün deniz ürünleriyle hazırlanmış salata yaptım. Salatayı yaparken deniz ürünlerinin yarısını kullandım diger yarısını da daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koydum. Dün akşam degişiklik olsun diye geçen günden kalan karışık deniz ürünleriyle degişik birseyler yapıyım dedim. Hemen aklıma ızgarada yapmak geldi. Bu arada geçen gün yeşil salatayı hazır pakette satın almıştım ondan arta kalanı da dün kullandım.
Malzemeler:
- 125gr karışık deniz ürünleri: karides, kalamar ve midye
- 1 dilim limon
- Keklik otu
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Şiş
- Yabani havuç
- Yeşil salata
- Beyaz peynir
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
Yapılışı:
1.Önce karışık deniz ürünlerini bir kaseye al. Üzerlerine zeytinyagi dök. 1 dilim limonu sık. Keklik otunu kat sonra tuz ve karabiber serp ardından karıştır istersen buzdolabında sogumaya bırak.
2.Hemen pişirecekseniz bir şişe deniz ürünlerini geçir.Fırını 180 dereceye ayarla. Fırın tepsininin içerisine ayçiçegi yağını dök ve tepsiyi fırına sür. Yaban havuçlarının kabuklarını soy önce ortadan ikiye böl sonra uzunlamasına kes.
3.Resimde de gördügünüz gibi deniz ürünleri şişe geçirilmiş vaziyettedir. Hazırlamış oldugun havuçları bir tencereye koy üzerlerine sıcak su dök ve haşla ta ki hafif yumuşayana kadar. Havuçlar haşlandıktan sonra süzgeçten geçir ve bir kenarda suyu iyice süzülene dek beklet.
4.Tepsiyi fırından çıkar ve içerisine havuçlar kat ve fırına sür. Havuçların yüzeyi çok az kahverengine dönüşene kadar pişir. Yeşil salatayı servis tabagına koy üzerine zeytinyağı dök.
5.Fırınınızı ızgara moduna çevir. Şişe dizmiş oldugun deniz ürünlerini ızgarada pişir.
6.Yeşil salatayı servis tabagına koy üzerine zeytinyağı dök. Havuçları yeşil salatanın üzerine koy.
Beyaz peynir küp küp kes ve servis tabagına koy.
7.Deniz ürünleri şişte ızgarada pişmektedir.
8.Şişteki deniz ürünlerini servis tabagının üzerindeki salatanın üzerine koy ve servis et.
{ 0 comments… add one now }