Mısır taneleri ve feslegen yapragıyla hazırlanan bu pateyi dün akşam yemegi olarak yaptım. İsterseniz bunu snacks olarak da servis edebilirsiniz hem hazırlanışı da yapılışı da çok kolay tahminen toplam da 10-15dk filan aldı.
Malzemeler:
- 50gr un
- 1 çay kaşıgı kabartma tozu
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşıgı süt
- 2 konserve kutu mısır, 198gr agırlık suyu süzüldükten sonraki agırlık 157gr.
- Ayçicegi ve zeytinyagı
- Kırmızı toz acı biber
- Tuz ve karabiber
- 1 avuç dolusu taze feslegen yapragı
Yapılışı
1.Bir kasenin içerisinde yumurtayı çırp üzerine unu kat karıştır sonra sütü ilave et ve karıştırmaya devam et.
2.Konserve teneke kutunun içerisindeki mısır tanelerinin suyunu süz ve mısır tanelerini bu kasenin içerisine kat.
3.Ardından taze yeşil feslegen yapraklarını ince kıy ve bunu da aynı şekilde kasenin içerisine ekle sonra kırmızı biber tozunu, tuz ve karabiberi ekle ve son bir defa daha karıştır.
4.Bir geniş tavada yagı ısıt ve hazırlamış oldugun bu karışımdan 1 yemek kaşıgı kadar alıp tavanın içerisine yavaşca bırak tavanızın büyüklügüne göre bir seferde ne kadar sıgdırabilirseniz ona göre bu karışımdan koyup önce bir tarafını kızartın.
5. Ardından öteki tarafını kızartın.
5.Pişenlerini bir tabagın içerisine alın.
Degişik yolla yapılan bu sütlaç ocakta degil fırında pişirilerek yapılmaktadır. Pişme süresi toplam olarak 2 saati bulmaktadır. Dogru konuşmak gerekirse fırında pişirilip hazırlandıgında fazla zaman almaktadır. Ben, bu sütlacı yaptıgım sırada zaten fırında roast patates pişirdigim için yani fırını kullandıgım için sütlacı fırında yapıyım dedim eger fırını kullanmasaydım muhakkak ocakta pişirip yapardım. Denemek isteyenler için sütlacın fırında pişirilmiş hali bir de nutmeg baharatı ve tarçın kullanılarak hazırlanmıştır. İster sıcak ister soguk olarak servis edilebilir.
Malzemeler
- 110gr sütlaç yapmada kullanılan pirinç
- 570ml süt, kısmen suyu alınmış yogun süt
- 40gr kahrevengi toz şeker veya beyaz toz şeker
- 1 tatlı kaşıgı nutmeg, hindistan cevizi agacının tozu, baharat
- 20-25gr yag, küçük kesilmiş
- 1 tatlı kaşıgı tarçın, istege göre
P.S. Kuru üzüm, ceviz, antep fıstıgı, tarçın çubugu ile servis edilir.
Yapılışı
Fırını 150 dereceye ayarlayın. İki sütü birlikte bir kavanozun içerisinde karıştırın. Bir fırın kabının içerisine pirinçleri ve toz şekeri katın ve üzerlerine sütlü karışımı dökün. Ardından hindistan cevizi baharatını katın istege göre tarçında katılabilir. En son olarak da yagı katın ve fırına sürün. Yarım saat sonra fırından kapagını açıp sütlacı güzelcene karıştırın ve tekrardan fırına itin. Yarım saat geçtikten sonra tekrardan karıştırın ve fırına tekrar sürün ve yaklaşık 1 saat daha pişirin. PişŸtikten sonra kase veya bardaklarda servis ediniz.
Cheese and onion toast İngiltere’de çok meşhur bir snacks türlerinden biridir. Özellikle hafif birşeyler atıştırmak isteyenler için çok idealdir. Hem hazırlanışı da yapılışı da resimde de gördügünüz gibi fazla zaman almamaktadır. Kaşar peyniri ve kuru soganla yapılan bu toast inanılmaz derecede lezzetlidir eger daha önce bu toast denemediyseniz mutlaka denemezini tavsiye ediyorum. Ben bunu yaparken kırmızı kuru soganla yaptım bir de ekmek olarak da haşhaşlı ekmek kullandım. Siz ekmek olarak istediginiz ekmegi elbette kullanabilirsiniz kepekli veya kepeksiz, beyaz ekmek vs. Bir de bu toast yaparken dikkat etmeniz gereken şey, ekmek dilimlerinin iç kısıma gelecek kısımlarının yani malzemelerin konuldugu kısmın yaglanmamasıdır yani sadece dış kısımları yaglanmaktadır.
Malzemeler
- Kuru sogan, kırmızı veya beyaz
- Cheddar cheese veya kaşar peyniri
- 4 dilim ekmek
- Yag
Yapılışı
Kuru soganı çok ince kes. Kaşar peynirini dilim dilim kes. Ekmegi dilim dilim kes eger kesilmiş olan ekmek kullanıyorsanız oldugu gibi kullan. 2 dilim ekmegin bir tarafına yagı sür ve toast makinesine bu iki dilim ekmegin yaglı kısmı altta kalacak şekilde koy ekmek dilimlerinin içerisine dilimlenmiş kaşar peynirlerini diz ve üzerlerine ince dogranmış kuru sogan dilimlerini iyice yay ve üzerlerine geriye kalan 2 dilim ekmegi koy ve yagı sür ve toast et.
Ben bu brokoli ve tavuklu makarnayı bugün yaptım bu aralar biraz meşgulum iş başvuruları, seminer bir yandan mahkemelik işler derken inanın zamanın nasıl geçtigini anlamıyorum ondan basit fazla zaman gerektirmeyen türden yemekleri yapmayı tercih eder oldum ve bu arada bir süreligine tatlı yapmaya da ara verdim sanırım biraz kilo almaya başlamadım sporda yapamıyorum havalar çok bunaltıcı burada 2 haftadır güneş yüzü görmedik inanırsanız. Neyse ben bu brokoli ve tavuklu makarnayı yaparken bir ölçü kullanmadım yani gelişi güzel göz kararıyla malzemeleri kattım. Sosu hazırlarken sosun koyu kıvamda olmasına dikkat edin sulu olacak şekilde degil. Ben sosu yaparken cheddar peynir kullandım orada marketlerde bulunur mu bilmiyorum ama bunun yerine kaşar peyniri veya krem peyniri de kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 bütün tavuk gögsü, dilimlenmiş
- 1 bütün brokoli
- 1 havuç, dilimlenmiş
Sosu için:
- Krem peynir, cheddar peyniri veya kaşar peyniri rendelenmiş
- Domates salçası veya konserve kutudaki domates püresi
- Süt
- Un
Yapılışı:
1.Brokolinin dallarını ayır ve soguk suda iyice yıka ve bir tencerede kaynar suyun içerisinde haşla ta ki yumuşayana kadar pişmesine 5-10dk kala havuçları kat ardından suyunu süz(çok az 1 çay bardagından az olacak şekilde brokilinin piştigi sudan biraz ayır) ve tekrardan tencereye koy. Makarnayı haşla suyunu süz ve brokililerin oldugu tencereye aktar ve karıştır. Makarna ve brokoliyi bir fırın borcamına aktar.
2.Bir tencerenin içerisine sıvı yagı koy ve tavukları pişir ve domates salçasını kat sonra brokili suyunu ardından da çok az miktar süt karıştır. İçerisine 1 yemek kaşıgı kadar un kat karıştır ve en son olarak da peyniri kat eridikten sonra sos hazırdır.
3.Bu sosu brokoli ve makarnaların üzerine dök ve en son olarak da rendelenmiş peyniri üzerine serp ve önceden ısıtılmış fırında 5-10dk kadar üzerindeki peynir eriyene kadar pişir ve servis et.
Bu lezzetli mi lezzetli tavuklu ve mantarlı soteyi dün yaptım çok da güzel oldu. Marketten bir kaç hafta önce aldıgım konserve kutudaki domates tezgahın üzerinde ne zamandır duruyordu ben de bu soteyi yapayım dedim çok da iyi etmişŸim. Ben bu soteyi yaparken mini mantarlar kullandım sizde böyle yaparsanız daha da iyi bir sonuç alırsınız. Chilli powder ve köri tozu baharatlarını bu soteyi yaparken kullandım daha da bir lezzetli olsun diye. İstege göre baharatlar katılabilir. Ayrıca bu soteye sogan katılmadan da yapılabilir. Soteyi yanında bulgur pilavı, pirinç pilavı veya patates püresiyle servis edebilirsiniz. Ben servis ederken bulgur pilavı ve pirinç pilavıyla servis ettim.
Malzemeler
- 2 bütün tavuk gögsü
- 1 kuru sogan
- 250gr mini mantarlar
- 1 yemek kaşıgı un
- 400gr konserve kutudaki domates
- 1 dişŸ sarımsak
- 1 knorr et suyu
- 1 avuç dolusu maydanoz
- tuz, karabiber
- chilli tozu, köri tozu istege göre katılabilir
Yapılışı
1.Tavuk etlerini kalın kalın dogra. Orta boy bir tencerede sıvı yagı ısıt tavuk etlerini 5-10dk kadar pişir. Bu esnada kuru soganı yemeklik dogra ve içerisine kat. Sarımsagı çok ince dogra ve tencerenin içerisine karışŸtır. 2.Ardından mini mantarları oldugu gibi dogramadan tencereye kat 2-3dk kadar pişŸir. 1 yemek kaşıgı unu kat ve iyice karışŸtır.
3.Konserve kutunun içerisindeki domatesler bütün haldeyse bunları dogra tamamını tencerenini içerisine boşŸalt sonra knorun et suyu katıp elinle ufalayıp içerisine kat ve karışŸtır 5dk kadar daha pişŸir ve en son olarakda bir avuç dolusu maydanozu gelişŸi güzel dogra ve içerisine karıştır.
P.S. Pirinç pilavı, bulgur pilavı veya patates püresiyle birlikte servis edilir.
