Bu aralar hava pek güzel degil yagmurlu ve soguk ondan ben de tatlılar yapıp duruyorum kendimi biraz daha iyi hissetmemi saglıyor. İnşallah kısa zamanda havalar düzelir çok bunaltıyor insanı dogrusu. Swiss roll’u daha önce hep süpermarketten hazır olarak satın alıyordum bu sefer kendim yapıyım dedim. Dün öglen eşimle birlikte yaptık kendisi zaten orta okuldayken yapmış bir kere. Swiss Roll’u yaparken içerisine istediginiz reçeli kullanabilirsiniz ben ahududu reçelini kullandım.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 75gr toz şeker
- 75gr un
- 1 çay kaşıgı kabartma tozu
- tuz, çok az bir tutam
- 4 yemek kaşıgı reçel(ahududu reçeli, çilek reçeli vb.) İstediginiz reçeli kullanabilirsiniz
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
10. |
11. |
12. |
Yapılışı
1.Bir geniş kasenin içerisine yumurta ve şekeri koy. 30x20cm swiss roll tepsisinin içerisine hazır kagıt koy ve yagla.
2.Bir tencerenin içerisine kaynar su koy ve bu geniş kaseyi tencerenin içerisine oturttur. Kasenin altı tencerenin içerisindeki suya degmeyecek şekilde olmalı ona göre uygun bir tencere kullanın. Elektrikli mikserle yumurta ve şekeri 10-15dk kadar çırp ta ki karışım katılaşana ve krema gibi olana kadar ardından ocaktan al.
3.Elektrikli mikserle karıştırmaya devam et ta ki karışım soguyana kadar.
4.Fırını 220 dereceye ayarla. Bir başka kasenin içerisinde unu, kabartma tozunu ve tuzu ele.
5.Ardından bunu yumurta karışımının içerisine yavaş yavaş katarak bir tahta kaşıkla alttan üste yavaşca karıştır ta ki unlu karışım bitine ve içerisine yedirilene kadar.
6.30x20cm swiss roll tepsisinin içerisine hazır kagıt koy ve yagla.
7.Bu karışımı fırın tepsisinin içerisine dök ve yay. Fırında 10dk kadar pişir.
8.Fırında pişerken bir küçük tencerenin içerisine reçeli koy ve ocakta ısıt.
9.Yag geçirmez kagıttan 40cm kadar kes ve bunun üzerine toz şeker serp.
10.Kek piştikten fırından çıkar.
11.Bu yag geçirmez kagıdın üzerine ters çevir ve üstündeki kagıdı soy. Kekin uç kısımlarındaki yanık veya sert kısımlarını bir bıçakla al.
12.Kekin üzerine reçeli yay ardından yuvarlamaya başla. Tamamiyle yuvarladıktan sonra bir zemin üzerine koy açılmayacak şekilde. Soguduktan sonra dilimleyerek servis et.
{ 0 comments… add one now }