Brokoli ve Tavuklu Makarna

papatya — Thu, 14 May 2009 21:16:47 +0000

Ben bu brokoli ve tavuklu makarnay� bug�n yapt�m bu aralar biraz me�gulum i� ba�vurular�, seminer bir yandan mahkemelik i�ler derken inan�n zaman�n nas�l ge�tigini anlam�yorum ondan basit fazla zaman gerektirmeyen t�rden yemekleri yapmay� tercih eder oldum ve bu arada bir s�religine tatl� yapmaya da ara verdim san�r�m biraz kilo almaya ba�lamad�m sporda yapam�yorum havalar �ok bunalt�c� burada 2 haftad�r g�ne� y�z� g�rmedik inan�rsan�z. Neyse ben bu brokoli ve tavuklu makarnay� yaparken bir �l�� kullanmad�m yani geli�i g�zel g�z karar�yla malzemeleri katt�m. Sosu haz�rlarken sosun koyu k�vamda olmas�na dikkat edin sulu olacak �ekilde degil. Ben sosu yaparken cheddar peynir kulland�m orada marketlerde bulunur mu bilmiyorum ama bunun yerine ka�ar peyniri veya krem peyniri de kullanabilirsiniz.
Malzemeler:

1 b�t�n tavuk g�gs�, dilimlenmi�
1 b�t�n brokoli
1 havu�, dilimlenmi�

Sosu i�in:

Krem peynir, cheddar peyniri veya ka�ar peyniri rendelenmi�
Domates sal�as� veya konserve kutudaki domates p�resi
S�t
Un

Yap�l��:
1.Brokolinin dallar�n� ay�r ve soguk suda iyice y�ka ve bir tencerede kaynar suyun i�erisinde ha�la ta ki yumu�ayana kadar pi�mesine 5-10dk kala havu�lar� kat ard�ndan suyunu s�z(�ok az 1 �ay bardag�ndan az olacak �ekilde brokilinin pi�tigi sudan biraz ay�r) ve tekrardan tencereye koy. Makarnay� ha�la suyunu s�z ve brokililerin oldugu tencereye aktar ve kar��t�r. Makarna ve brokoliyi bir f�r�n borcam�na aktar.
2.Bir tencerenin i�erisine s�v� yag� koy ve tavuklar� pi�ir ve domates sal�as�n� kat sonra brokili suyunu ard�ndan da �ok az miktar s�t kar��t�r. ��erisine 1 yemek ka��g� kadar un kat kar��t�r ve en son olarak da peyniri kat eridikten sonra sos haz�rd�r.
3.Bu sosu brokoli ve makarnalar�n �zerine d�k ve en son olarak da rendelenmi� peyniri �zerine serp ve �nceden �s�t�lm�� f�r�nda 5-10dk kadar �zerindeki peynir eriyene kadar pi�ir ve servis et.

Sebzeli Makarna

papatya — Sat, 25 Apr 2009 00:31:16 +0000

Malzemeler:
2 ki�ilik

1 yemek ka��g� ay�i�egi yag� veya zeytinya��
Kereviz, 5 dal
2 dolma biberi
3 tane havu�
Mantar 6-8 tane
2 yemek ka��g� domates sal�as�
Taze feslegen ve maydanoz
1 yemek ka��g� kat� yag, sanayag� vb.
Burgulu makarna
Ka�ar peyniri veya cheddar peyniri

1.	2.	3.
4.	5.	6.

Yap�l��:
1.Biberleri dogra. Kerevizleri y�ka ve dogra. Bir geni� tavan�n i�erisine s�v� yag�n� d�k. Biberleri ve kerevizleri 5-10dk kadar kavur. Kavrulurken bir yandan havu�lar�n kabuklar�n� soy ve k��k k��k dogra ard�ndan k��k bir tencerede �zerine kaynar su d�k�p ha�la. Ha�land�ktan sonra suyunu s�z�p bir kenarda beklet.
2.Mantarlar dogra sonra tavan�n i�erisine kat. 5-8dk kadar daha kavur. Bu s�rada yeteri katar makarnay� s�cak suda pi�ir. Makarna pi�tikten sonra suyunu s�z ve bir kenarda beklet.
3.Ha�lam�� oldugun havu�lar� ve sal�ay� tavan�n i�erisine kat. Taze feslegen yapraklar�n� ve taze maydanozu k�y ve bunu tavan�n i�erisine kat. Izgaray�180 dereceye ayarlay�n.
4.Ha�lam�� oldugun makarnay� tavan�n i�erisinde kar��ma kar��t�r. Tavadan�n i�erisindeki kar��m� borcam�n i�erisine bo�alt. Sanayag�n� i�erisine kat ve kar��t�r.
5.Ka�ar peynirini dilim dilim kes ve bunu makarnan�n �st�ne serp.
6.Izgarada peynir eriyene kadar pi�irin. Servis tabag�nda �zerine ince k�y�lm�� taze maydanoz ve feslegen yaprag�yla servis ediniz.

Papatya'n�n Mutfa�� » makarna

Brokoli ve Tavuklu Makarna

Sebzeli Makarna