• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 büyük sogan, çok ince dogranmış
• 2 çay kaşığı zencefil tozu
• 2 çay kaşığı kişniş otu baharatı
• 1 çay kaşığı turmeric baharatı
• 1  chilli(acı biber) veya sivri biber, ince kıyılmış
• 500gr biftek eti, küp küp kesilmiş
• 1 dolmalık biber, çigitleri çıkarılmış ve rastgele dogranmış
• 2 domates, 4′e veya 6′ya kesilmiş
• 1 limonun suyu
• 250gr mantar iri kesilmiş
• tuz

Hazırlanışı:
Bir geniş tavada yagı ısıt ve yemeklik dogranmış soganları kat 5dk kadar arada sırada karıştırarak yumuşayana kadar pişir pembeleşene kadar degil. Ardından yukadarıdaki baharatların hepsini kat ve düşük ısıda yine yaklaşık 5dk kadar kavur karışım kuru hale gelirse 1 yemek kaşığı kadar su ekle.
Dogramış oldugun biftek etini kat ısıyı yükselt etin tamamı kahverengine dönüşene dek pişir sonra dogranmış dolma biberini kat tavanın üstüne bir kapat ört ve et yumuşayana kadar 10-15dk kadar pişir. Ardından mantarları ve domatesleri, limon suyu ve en son olarak da tuzu kat tavanın agzı açık olacak şekilde 4-5dk kadar daha pişir ve servis et.

• Hazır filo hamuru
• 3 büyük boy patates
• 75gr donmuş bezelye
• 2 çay kaşığı kişniş otu baharatı
• 2 çay kaşıgı kimyon baharatı
• 1 çay kaşığı zencefil tozu baharatı
• 2 yeşil chilli biberi
• 1 çay kaşığı turmeric
• 1 çay mustard tohumu
• 1 orta boy sogan
• 1 limonun suyu
• Yarım demet taze kişniş otu, kıyılmış
• tuz
• 1 bütün tavuk göğsü

1.	2.
3.	4.

Yapılışı:
1.Patateslerin kabuklarını soy, 4′e kes bir tencerenin içerisine koy üzerlerini kaplayacak şekilde kaynar su dök ve patatesler yumuşamaya başlayıncaya kadar haşla ardından ocaktan al suyunu süz. Bir patates ezicisiyle patatesleri gelişi güzel olucak şekilde ez. Soganı yemeklik dogra. Yukarıdaki baharatların hepsini tencerenin içerisinde püre haline getirmiş oldugun patateslerin içerisine yemeklik dogramış soganla birlikte karıştır. Donmuş bezelyeleri içerisine karıştır. Tavuk göğsünü küçük küçük dogra. Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yagı koy ve dilimlenmiş tavuk etini hafifce kızart ve bunu tencerenin içerisendeki karışımın içerisine karıştır. Tencerenin içerisindeki bütün karışımı bir güzel karıştır.
2.Hazır filo hamuru uzunlamasına olacak şekilde 3′e böl. Her bir kesmiş oldugun hamurun içerisine karışımdan bir miktar alıp koy ve muska olacak şekilde sar ve uç kısımlarını sıvı yağ sür böylelikle açılması önlenmiş olur.
3.Hazırlamış oldugun her bir hamurun ön ve arka yüzeyine yag sür ve düz bir fırın tepsisine diz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20dk kadar pişir.

• 3 tane armut
• 40gr açık kahverengi toz şekeri
• 15gr yulaf
• 15gr un
• 2 yemek kaşıgı limon suyu
• 1 tatlı kaşıgı tarçın
• 1 çay kaşıgı hindistan cevizi tozu(nutmeg)
• 1 çay kaşıgı zencefil tozu
• 15gr katıyag(sanayagı vb.)
• 5-8 tane bütün ceviz
• Yarım çay bardagı kızılcık meyve suyu

Yapılışı
1.Armutları kabuklarını soy çigitlerini çıkar 4′e böl. Fırında kullanacagınız küçük bir borcamın içerisine armutları koyun üzerlerine limon suyunu dökün ardından kullacaksanız kızılcık suyunu dökün.
2.Bir orta boy kasenin içerisine toz şeker, un, yulaf, tarçın, zencefil tozu, hindistan cevizi tozunu katın ardından en son olarakda yagı katın ve elinizle yagı karışımına yedirin karışım ta ki ekmek ufantısı haline gelene kadar bu işleme devam edin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
3.Cevizleri küçük küçük dograyın ve bunu armutların üzerine serpin.
4.Kasenin içerisindeki hazırlamış oldugunuz karışımı armutların üzerlerine serpin.
5.Fırında 25-30dk kadar pişirin.