Karışık Sebzeli Omlet

Servis 6 kişilik

İçindekiler

• 10 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük boy kırmızı soğan küçük küçük doğranmış
• 3 domates dilimlenmiş
• 100g feta veya beyaz peynir ufalanmış
• Bir avuç dolusu kadar zeytin ikiye ayrılmış
• Bir avuç dolusu kadar maydanoz doğranmış
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

Izgarayı yüksek dereceye getir ve ısıt. Bir kasede yumurtaları çırp maydanoz kat tuz ve karabiber serp. Bir geniş tavada yağı ısıt soğanları kavur domatesleri ve zeytinleri içerisine kat domatesler yumuşayana kadar pişir. Isıyı düşür ve yumurtayı dök 2dk kadar pişir üzerine peyniri serp ve ızgaraya koy 6dk kadar üzeri iyice kızarana kadar pişir dilimle ve servis et.