Pizza Hamuru

Servis 4 kişilik

Pizza Hamuru İçin

• 250g un
• 15g taze maya
• 120ml ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• Zeytinyağı

Yapılışı

Bir kasede unu ve tuzu ele unun ortasına çukur aç. Ayrı bir kaseye ılık suyu kat mayayı içerisine karıştır bir çatalla mayayı dağıt. Mayayı unun ortasına açmış olduğun çukurun içerisine boşalt ve yoğurarak hamur haline getir. Bir düz zemine al ve hamuru kendinize doğru çekerek aç ve tekrardan bir araya getir böylece yumuşak ve elastik hale gelecektir. Hamuru yuvarla ve kasenin içerisine koy üzerine bir ört ve oda sıcaklığında 3 saat kadar kabarmak üzere beklet iki katı olacak şekilde kabarmış olacaktır. Hamuru ellerinizin içiyle bastırarak düzleştirip yumak haline getirin önceden unlanmış hamur tahtasında hamur yumağını 5mm kalınlıkta olacak şekilde açın. Bir yağlı kağıda fırça kullanarak zeytinyağını sürün. Açmış olduğun pizza hamurunu üzerine koyup pizzanızın içerisine istediğiniz malzemeleri katıp 220°C e önceden ısıtılmış fırında 20dk kadar pişirin.