Mantarlı Bechamel

Servis 4 kiÅŸilik

İçindekiler

• 25g yaÄŸ
• 150g mantar çok ince kesilmiÅŸ
• Bir miktar bechamel sauce
• 3 yemek kaşığı krema
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Bir tencerede yağı erit. Mantarları içerisine kat tencerenin kapağını kapat ve düşük ısıda 10dk kadar ta ki mantarlar suyunu bırakana kadar pişir. Kapağını al ısıyı arttır ve kaynat içerisine tuz ekle. Ayrı bir tencered bechamel saucenu ısıt ve bunu mantarların üzerine dök karabiber serp ve kremayı içerisine yavaşça ekle karıştır. Kullanıldığı Yerler: Makarnalarla, yağda kızartılmış dana etleriyle ve kaynayan suyun içerisine kırılarak pişirilen yumurtalarla birlikta bu sauce kullanılır.