Soğanlı Acı Sos

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 120g kuru üzüm ılık suda 15dk kadar ıslanmış ve süzülmüş
• 500g küçük soğan
• 75g şeker
• 3 yemek kaşığı konsantre domates püresi
• 1 adet bay leaf
• 10 adet yeşil çekilmemiş biber
• 250ml beyaz şarap sirkesi
• Bir tutam cayenne pepper

Hazırlanışı

Bir geniş tencerenin içerisine kuru üzüm, soğan, domates püresi, bay leaf, yeşil çekilmemiş biberleri ve cayenne pepperı koy. 250ml sirkeyi dök tencerenin kapağını kapat 2 saat kadar pişir. Kapağını al 1 saat daha pişir. Kullanıldığı Yerler: Av etlerinde ve acılı Hint yemeklerinde kullanılır.