Baharatlı Sos

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 50g yağ
• 1 küçük soğan çok ince doğranmış
• 200ml brandy
• 2 adet domates kabukları soyulmuş çok ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı taze frenk maydanozu
• Bir tutam cayenne pepper
• Bir miktar worcestershire sosu

Hazırlanışı

Bir tencerenin içerisinde yağı erit soğanları 10dk kadar hafif pembeleşmeye başlayana kadar arada sırada karıştırarak pişir. Brandy ilave et sıvının yarısı çekilene kadar pişir domatesleri ilave et düşük ısıda 5dk kadar pişir frenk maydanozunu, cayenne pepper ve worcestershire sosunu kat iyice karıştır sos kabına boşalt. Kullanıldığı Yerler: Izgarada biftek eti pişirmelerde kullanılır.