Tuna Sosu

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 2 adet tuzlu ançüez balığı temizlenmiş kafası kopartılmış ve 10dk kadar soğuk suyun içerisinde bekletilmiş ve süzülmüş
• 1 adet yumurta sarısı haşlanmış
• 100g teneke kutuda tuna balığı yağıyla birlikte
• 50g gebre otu
• 200ml zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Tuna, gebre otu, ançüezi mutfak robotuna koy ardından yumurta sarısını, tuz karabiberi kat bir kaç yemek kaşığı zeytinyağı kat ve birkaç saniye kadar process et geriye kalan zeytinyağını kat ve tekrardan process et servis kabına karışımı boşalt ve limon suyunu kat iyice karıştır 10dk kadar dinlendir ve servis et. Kullanıldığı Yerler: Haşlanarak pişirilen etlerde ve balıklarda kullanılır.