Pırasa Patates ve Havuç Çorbası

İçindekiler

• 1 pırasa
• 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 1 diş sarımsak ezilmiş
• Hazır pakette knorun tavuk suyu
• 1 bay leaf
• 1/4 yemek kaşığı kimyon
• 175gr patates kesilmiş
• 125gr havuç rendelenmiş
• Tuz, karabiber
• Taze maydanoz kıyılmış
• 5-6 yemek kaşığı süt

Yapılışı

Pırasayı küçük dilimler halinde doğra soğuk suda iyice yıka, süzgeçten geçir. Bir derin tencereye ayçiçeği yağını koy ısıt pırasa, sarımsağı tencerenin içine boşalt düşük ısıda 2-3dk kadar pırasalar yumuşayana kadar pişir. 700ml sıcak suyun içerisine knorun tavuk suyunu kat ve karıştır bunu tencerenin içine boşalt içerisine bay leaf, kimyon, tuz, karabiberi ekle orta derecede pişir. Patatesleri içerisine ekle 10-15dk kadar pişir düşük ısıda patatesler yumuşayana kadar dağılmayacak şekilde pişir. Havuçları içerisine kat 2-3dk kadar pişir bay leafi içerisinden çıkar piştikten sonra ocaktan al blendera boşalt blend et tekrardan tencereye boşalt sütü ilave et kaynat sıcak olarak maydonazla birlikte kaselere servisini yap.