Baharatlı Tavuk ve Mantar Çorbası

İçindekiler

• 225g tavuk eti kemiksiz derisiz
• 75g tuzsuz yağ
• 1 diş sarımsak ezilmiş
• 1 çay kaşığı garam masala
• 1 çay kaşığı karabiber ve tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş nutmeg NOT: Aktarlarda bulabilirsiz. Hintlilere özgü bir baharat
• 1 pırasa doğranmış
• 75g mantar doğranmış
• 50g mısır
• 300ml veya 1- 1/4 fincan su
• 250ml krema
• 1 yemek kaşığı taze kişniş yaprağı doğranmış
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

Tavuk etini küp şeklinde çok ince doğra. Tencerede yağı erit yavaşca ısıyı düşür içerisine sarımsak, garam masala, karabiber, tuz ve nutmegi ekle. En son olarak tavuk etlerini, pırasa, mantar ve mısırı ekle 5-7dk kadar tavuklar pişene kadar pişir. Çorbayı ocaktan al birkaç dakika soğumaya bırak çorbanın 3/4 kısmını blendera boşalt, suyu içerisine ekle 1dk kadar blend et. Geriye kalan kısmı tencereye boşalt blenderdaki blend ettiğin çorbayı da içerisine boşalt orta derecede kaynamaya getir ısıyı düşür içerisine kremayı karıştır. Kişniş yaprağını ekle sıcak olarak kırmızı toz biberle servis et.