Balık Salatası

İçindekiler

• 2 somon balığı
• 2 soÄŸan
• 1 çay kaşığı Worcestershire sauce
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mustard
• 1-2 yemek kaşığı beyaz ÅŸarap
• 225g karışık turÅŸu (salatalık, havuç, karnabahar, soÄŸan turÅŸusu vb.)
• 2 domates
• 3 yemek kaşığı beyaz sirke
• 5 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ

Yapılışı

Balıkların kılçıklarını temizle ve yıka derin bir tepsinin içerisine koy. Soğanları çok ince doğra ve Worcestershire sauce, tuz, mustard ve şarabla birlikte karıştır bu karışımı balığın üzerine dök ve marine edilmek üzere yaklaşık 1 saat kadar beklet. Balıkları içerisinden çıkar marine ettiğin karışımı sonradan kullanılmak üzere bir kenarda beklet. Balıkları bir tencerenin içerisine koy üzerlerine yeteri kadar su dök tencerenin kapağı kapalı olarak 8-10dk kadar balıklar kolayca dağılana kadar haşla ve soğumaya bırak. Karışık turşuyu çok ince şekilde doğra. Domatesleri 4'e kes. Sebzeleri ve domatesi balığın içerisine koy sirke, yağ, marine ile birlikte iyice karıştır serviste kullanıcağın tabağın içerisine boşalt. Servis etmeden önce buzdolabında soğut.