Güveçte Biftek

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 600g biftek eti küp şeklinde doğranmış
• 1 soğan çok ince kesilmiş
• 1 havuç dilimlenmiş
• 5 yemek kaşığı dry beyaz şarap
• 25g yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kereviz doğranmış
• 2 domates kabukları soyulmuş ve doğranmış
• Tuz, karabiber

Yapılışı

Bir tencereye yağı ve zeytinyağını koy soğanı, havuç, kerevizleri koy düşük ısıda 15dk kadar pişir biftek etini içerisine kat devamlı karıştırarak et kahverengine dönüşene kadar pişir. Şarabı dök buharlaşana kadar pişir tuz, karabiber serp domatesleri mutfak robotunda püre haline gelene kadar process et ardından tencerenin içerisine boşalt tencereye 150ml kadar ılık su ekle tencerenin ağzını kapat ve düşük ısıda arada sırada karıştırarak 1 saat kadar pişir.