Tavada Ciğer

Servis 5-6 kişilik

İçindekiler

• 1 kilo dana etinin ciğeri
• 1 kilo küçük boy soğan
• 1 fincan ayçiçeği yağı
• 1 fincan dry beyaz şarap
• 1 fincan domates suyu
• 2 karanfil
• Tuz, karabiber

Yapılışı

Ciğerleri küçük küçük doğra, iyice yıka ve suyunu süz. Soğanları küçük küçük doğra tavada yağla beraber yumuşayana kadar kavur. Ciğerleri içerisine kat ardındane karanfili, tuz ve karabiberi serp ve karıştır şarabı ve domates suyunu ekle ve kaynamaya getir sıvısı çektikten ciğerler piştikten sonra servis tabağında servis et.