Yumurtalı ve Limon Soslu Köfte

Servis 6 kişilik

İçindekiler

• 500g kıyma
• 1/2 fincan yağ
• 1/4 fincan pirinç
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan çok ince doğranmış
• Maydanoz çok ince doğranmış
• Tuz, karabiber

Sos için

• 1 fincan et suyu
• 2-3 yumurta
• 2 limon

Yapılışı

Bir kasede bütün içindekiler kısmındaki malzemelerin hepsini karıştır ve yoğur küçük küçük parçalar kopar ve yuvarla top şeklinde olacak şekilde . Bir tencerenin içerisine yarısına kadar su doldur ve yağı kat ve hazırlamış olduğun köfteleri içerisine kat bütün köfteler piştikten sonra sos hazırlamaya başla. Yumurta ve Limon Sosu: Bir kasede yumurtaları ve limon suyunu çırp ve yavaşça et suyunu ilave et bu karışımı bir tencereye boşalt ve düşük ısıda sosu ısıt kaynatmadan pişirmiş olduğun köfteleri bir servis kabına al ve üzerlerine bu sosu dök ve servis et.