Tavuklu Küçük Börekler

Servis kişilik

İçindekiler

• 500g hazır hamur
• 2 tavuk göğsü küçük küçük doğranmış
• 90g bezelye
• 100g mantar dilimlenmiş
• 1 yumurta çırpılmış
• Tuz ve karabiber
• 1 soğan ince doğranmış
• 1 çay kaşığı chinese baharatı
• 1 çay kaşığı cajun baharatı
• 2 yemek kaşığı sebze veya ayçiçeği yağı
• 2 yemek kaşığı un
• 200ml süt
• 400ml hazır tavuk suyu küpü
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

Bir geniş teflon tavada yağı ısıt ve tavuk etini koy cajun baharatı, chinese baharatı, tuz ve karabiber serp ve pişir. Piştikten sonra tavadan al bir kaba koy. Soğanları hafif pişir mantarları kat ve hafifçe kızart unu ilave et karıştır tavuk suyunu kat ardından sütü ekle tavuk etlerini tekrardan tavaya döndür ve kaynamaya getir ardından düşük ısıda 30dk kadar daha pişir pişmesine 5dk kadar kala bezelyeleri içerisine karıştır sos koyulaşmaya başladıktan sonra soğumak üzere bir kenarda beklet. Hamuru düz üzeri hafifçe unlanmış bir zeminde aç yuvarlak hamur kesiciyle kes. Muffin kablarını çok hafif yağla ve kesmiş olduğun hamurları muffin kabının deliklerine yerleştir. Hazırlamış olduğun karışımdan bir kaşıkla alarak hamurun içerisine koy ve öteki açmış olduğun hamuru üzerine kapat her birini aynı şekilde hazırla bir fırçayla hamurun üzerine yumurtayı sür ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35dk kadar pişir piştikten sonra fırından al ve servis et.