Köri Soslu ve Karidesli Pilav

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 350g pirinç
• 40g yağ
• 350g karides soyulmuş ve temizlenmiş
• 750ml balık veya tavuk suyu
• 1 soğan dilimlenmiş
• Bir miktar köri sosu
• Tuz

Yapılışı

Fırını 220dereceye ayarla. Balık suyunu bir tencerede kaynat. Bir fırın tepsisinde orta derece ısıda yağı erit soğanları kavur 5dk kadar pirinçleri içerisine kat ve karıştır balık suyunu içerisine dök tepsisin üzerini folyoyla kapla ve fırında 15dk kadar pişir. Bir tencerede tuzlu kaynar suyun içerisine karidesleri koy ve 2dk kadar karidesleri haşla ve suyunu süz fırında pişen pilavı çıkar ve önceden yağlanmış derin bir kasenin içerisine pilavı boşalt kaseyi bir servis tabağına ters çevir ve haşlanmış karidesleri pilavın üzerine yay ve köri sosunu son olarak ilave et ve servis et.