Ispanaklı Pilav

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 600g ıspanak
• 40g yağ
• 350g pirinç
• 40g parmesan peyniri rendelenmiş
• Tuz

Yapılışı

Ispanağı 500ml tuzlu kaynar suyun içinde 5dk kadar haşla suyunu süz ellerinle ıspanakların(ıspanakları içerisinde pişirdiğin suyu daha sonra kullanmak üzere beklet) suyunu iyice sık ve doğra. Bir tavada yağın yarısını erit düşük ısıda ıspanakları 5dk kadar pişir. Pirinçleri ıspanakları haşlamış olduğun suyun içerisinde pişir 15-20dk kadar ardından süz ve servis tabağına al geriye kalan yağı pirincin içerisine karıştır ıspanağı pilavın üzerine koy ve üzerine parmesan peyniri serp ve servis et.