Tas Kebabı

Servis 6 kişilik

İçindekiler

• 1kg kuzu veya dana eti
• 1/2 kilo soğan
• 1/2 kilo domates kabukları soyulmuş ve çok ince doğranmış
• 1/2 fincan yağ
• 1/2 fincan dry şarap
• Maydanoz çok ince doğranmış
• Tuz, karabiber

Yapılışı

Etleri küp küp olacak şekilde doğra yıka ve bir kağıt peçeteyle kurula. Bir tavanın içerisine yağı koy iyice ısıt etleri kızart etleri bir tencerenin içerisine al. Soğanları ince ince doğra ve tavadaki yağın içerisinde kızart ve soğanları tencerenin içerisine aktar orta derece ısıda eti ve soğanı ısıt şarabı ilave et ardından domatesleri tuz karabiber serp ve maydonazı ilave et yeterince su kat ve düşük ısıda pişir etler yumuşadıktan sonra pilavın üstüne pişirdiğin tas kebabını koy ve servis et.