Hindi Etli ve Mantarlı Pie

Servis 6 kişilik

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı sebze yağı veya ayçiçeği yağı
• 715g hindi göğsü eti küp küp doğranmış
• 1 soğan ince ince doğranmış
• 250g mantar dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı cajun baharatı
• 1 çay kaşığı karışık bitki
• 2 yemek kaşığı un
• 400ml hazır tavuk suyu küpü
• 200ml süt
• 500g puff hamuru
• 1 yumurta çırpılmış
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

Bir geniş teflon tavada yağı ısıt ve hindi etini koy cajun baharatı, karışık bitki, tuz ve karabiber serp ve pişir. Piştikten sonra tavadan al bir kaba koy. Soğanları hafif pişir mantarları kat ve hafifçe kızart unu ilave et karıştır tavuk suyunu kat ardından sütü ekle hindi etini tekrardan tavaya döndür ve kaynamaya getir ardından düşük ısıda 30dk kadar daha pişir sos hafif koyulaşmaya başlayacaktır bir geniş uzun pirexein içerisine pişirmiş olduğunu boşalt hamuru aç üzerine ört yumurtayı bir fırçayla üzerine sür ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30dk kadar pişir ve dilimleyerek servis et.