Elmalı Puddingi

Servis 6 kişilik

İçindekiler

• 150g elma
• 100g hayvan içyağı kesilmiş
• 100g kuru beyaz ekmek içi
• 100g yumuşak kahverengi şeker
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş nutmeg
• 2 yumurta çırpılmış
• 125ml süt
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Elmaları soy ikiye kes çiğitlerini çıkar ve rastgele doğra derin kaseye koy içyağı, ekmek kırıntısı, şeker, nutmeg ve tuz kat ve karıştır. Çırpılmış yumurta ve süt kat elma karışımın içinde bulunduğu kasenin içerisine dök 1 saat kadar beklet. 1lt derinliğindeki pudding kabını yağla. Buharda pişirme yapacağın tencerede suyu kaynat. Pudding karışımını pudding kabına boşalt üzerine yağlı kağıt ört ve bir iple bağla pudding kabını tencerenin içerisindeki üst kısımdaki bölme koy böylece pudding kabı kaynar suya değmeden suyun buharıyla pişecektir tencerenin ağzını kapat ve 1.5-2 saat kadar buharda pişirme yap tencereden çıkar 5dk kadar bekle ve servis tabağına ters çevir.