Limonlu Kek

Servis kişilik

Crust için

• 113g tuzsuz yağ veya margarin oda ısısında bekletilmiş
• 25g pudra şekeri
• 140g un
• 1.5 çay kaşığı tuz

İçi için

• 200g beyaz toz şeker
• 2 büyük boy yumurta
• 2 büyük boy limonun suyu
• 2 limon kabuğu rendelenmiş
• 25g un

Üst hazırlamak için

• Pudra şekeri
• Rendelenmiş limon kabukları

Yapılışı

Fırını 177 dereceye ayarla. Bir dikdörtgen şeklindeki kek kalıbını yağla. Crust için bir derin kasede pudra şekeri ve yağı elektrikli mikserle iyice çırp unu ve tuzu ilave et ve el çırpıcısıyla iyice çırp bir tepsiye dök ve 20dk kadar hafif kahverengine dönüşene kadar pişir fırından al ve bir kenarda beklet. İçi için şekeri ve yumurtaları elektrikli veya el mikseriyle iyice çırp limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuklarını kat ve karıştır unu bir tahta kaşıkla yavaş yavaş ilave et bu karışımı önceden hazırlamış olduğun crustun üzerine dök ve 20dk kadar fırında pişir piştikten sonra fırından al ve bir kenarda beklet. Servis etmeden önce kare kare kes ve pudra şekerini üzerlerine serp.