Seftalili Muffin

Servis 6 kişilik

İçindekiler

• 4 yumurta
• 100g hafif açık renkli esmer şeker
• 25g yağ erimiş
• 100g un elenmiş
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 25g toz badem
• 2 küçük boy şeftali
• 1 çay kaşığı badem ekstratı

Yapılışı

Fırını 220 dereceye ayarla. Bir geniş kasede el çırpıcısıyla yumurtaları çırp şeker ve badem extratını kat ve karıştırmaya devam et ve eritmiş olduğun yağı kat ve çırpmaya devam et ve unu ve kabartma tozunu yavaşça kat bir tahta kaşıkla yavaşça içerisine iyice yedir ardından toz bademi ve bir tutam tuzu ilave et aynı şekilde yedirme işlemini yap. Şeftalileri ikiye ayır çiğitlerini çıkar ve küçük küçük dilimle şeftalileri başta hazırladığın karışımın içine kat ve muffin tepsisinin her bir deliğine muffin kağıtlarını diz ve karışımdan bir kaşıkla alarak her bir deliğe boşalt ve önceden ısıtılmış fırında 20-25dk kadar pişir fırından al 5dk kadar bırak muffin tepsisinden çıkar ve soğumak üzere beklet.