Çilekli Tart

Servis 8 kişilik

Hamur için

• 140g yağ oda ısısında yumuşatılmış
• 60g toz şeker
• 140g un
• 50g öğütülmüş badem

***500g çilek

Jel Hazırlama

• Hazır pakette satılan çilekli toz jel
• 200ml soğuk su
• 25g şeker

Yapılışı

Öncelikle bir derin kabın içerisine yağ, şekeri koy bir tahta kaşıkla iyice ta ki yumuşayana kadar karıştır. Un, badem, bir tutam tuzu içerisine ilave et elinle iyice karıştır ta ki hamur hale gelene kadar elinle yuvarla hafifçe bastır ardından bu hamuru bir cling filme sar buzdolabında en az yarım saat kadar beklet veya buzlukta 15dk kadar beklet. Hamuru buzdolabından çıkar açmaya başla hamur tahtasının yüzeyini az bir unla unla oklavayla hamuru aç. Pişirmede kullanacağınız yuvarlak tepsinin büyüklüğünden biraz fazla olacak şekilde hamuru aç. Açmış olduğun hamuru yapışmaz tepsiye yerleştir yapışmaz tepsiniz yoksa tepsinizi yağlamayı unutmayın bir çatalı hamurun ortasına rastgele batır ardından fırında pişirmelerde kullanılan bir kağıdı yuvarlak şekilde kes ve hamurun üzerine koy fırında pişirmelerde kullanılan seramik nohutları(Baking Beans) bu kağıdın üzerine boşalt tamamını kaplayacak şekilde ardından fırında yaklaşık 15dk kadar veya rengi kahverengine dönüşene kadar pişir yaklaşık 8dk dan sonra bu seramik nohutları hamurun üzerinden al tekrardan pişirmek üzere fırına sür. Piştikten sonra fırından çıkar soğumaya bırak ardından tepsiden çıkar bir düz tabağa koy çilekleri hazırlamaya geç çilekleri ikiye kes pişirdiğin flanin içerisine diz. Jel Hazırlama: Paketin üzerinde tarifi var. 200ml kadar soğuk su bir küçük tencereye boşalt, 25gr şeker, hazır toz jel hepsini tencereye boşalt devamlı karıştır ta ki kaynamaya başladığını görene kadar ardından ocaktan al 5dk kadar bir kaşıkla devamlı karıştırmaya devam et ardından bir kaşıkla çileklerin üzerine bu sıvıyı dök. Çileklerin üzerini iyice kapladıktan sonra hazırlamış oldugun çilekli tartı buzdolabına koy soğuk olarak servis et.