Victoria Sponge

Servis 8 kiÅŸilik

İçindekiler

• 175g ÅŸeker
• 175g yaÄŸ oda ısısında yumuÅŸatılmış
• 175g un elenmiÅŸ
• 3 çay kaşığı kabartma tozu elenmiÅŸ
• 3 büyük boy yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya esansı
• 1 limonun kabuÄŸu rendelenmiÅŸ

Yapılışı

Bir derin kasede unu ve kabartma tozunu iyice ele yumurtayı içerisine kır. Yağı ve şekeri ilave et sonra vanilya esansını içerisine kat ve elektrikli mikserle iyice karıştır. Rendelenmiş limon kabuğunu ilave et bir tahta kaşıkla karıştır ve karışımı kek kalıbının içerisine dök ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35dk kadar pişir. Pişip pişmediğini bir bıçağı kekin ortasına batırarak kontrol et bıçağa sıvı karışım gelmiyorsa pişmiştir demektir fırından al biraz soğuyana kadar bekle ardından kek kalıbını ters dönder ve keki kalıptan çıkar ardından iyice soğuduktan sonra dilimler halinde kes ve servis et.