Çikolatalı Fudge Kek

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı kakoa
• 175g yumuşak margarin oda ısısında beklemiş
• 175g toz şeker
• 3 yumurta
• 175g un
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sıcak su

Fudge hazırlamak için

• 50g margarin
• 25g kakoa elenmiş
• 2 yemek kaşığı kadar süt
• 225g pudra şekeri elenmiş

Yapılışı

Fırını 180°C e ayarla. 2 yuvarlak kek kalıbını yağla. Derin bir kasenin içerisine kakoayı boşalt sıcak suyu yavaşca ilave et karıştır soğumaya bırak diğer malzemeleri içerisine ekle mikserle iyice karıştır. Bu karışımı 2'ye böl 2 kek kalıbının içerisine boşalt 25-30dk kadar pişir pişip pişmediğini bir bıçakla kontrol et. Bıçağı kekin ortasına batır ıslaklık yoksa yapışmıyorsa pişmiştir demektir. Fırından çıkar biraz soğuduktan sonra keki kalıptan çıkar bir servis tabağına pişen kekin ilkini koy öteki kek üste gelecek kısım olacak. Fudge hazırlama: Öncelikle bir küçük tencerede margarini erit kakoayı içerisine dök 1dk kadar karıştır pişir. Ocaktan al süt, toz şekeri içerisine boşalt ve iyice karıştır ta ki yumuşayana kadar ardından bir spatulayla bu karışımı tabağın içerisine koyduğun kekin üzerine sür ve ardından öteki keki üzerine kapat arta kalan karışımı üzerine sür tamamıyla kapla soğumaya bırak ve dilimler halinde keserek servis et.