Flap Jack

Not: Flap Jacki yaparken içerisine 2 çay kaşığı kadar tarçın ekleyin tadının daha da bir lezzetli olduğunun farkına varacaksınız.

İçindekiler

• 454g yulaf
• 226g yağ oda ısısında yumuşamış
• 340g esmer şeker(demerera sugar)
• 2 yemek kaşığı şeker şurubu(golden şurup)
• Bir tutam tuz
• 3 yumurtanın sarısı

Yapılışı

Fırını 200°C e ayarla. Bir derin kasenin içeresine yulaf, esmer şeker, bir tutam tuz, yumurta sarılarını içerisine kat bir tahta kaşıkla iyice karıştır. Küçük bir tencerenin içerisine yağı koy 2 kaşık golden şurubu içerisine kat orta ateşte yağı erit karışım sıvı hale gelene kadar pişir ardından tencereyi ocaktan al bu sıvıyı yavaşca kasenin içerisindeki karışımın içerisine boşalt iyice karıştır karışımın içi kuru olmayana kadar karıştır. Düz bir fırın tepsisini iyice yağla ve karışımı tepsinin içerisine boşalt spatulayla iyice düzleştir vefırında 25-30dk kadar veya üst kısmı kahverengine dönüşene kadar pişir fırından çıkar. Bir bıçakla hemen kesmeye başla küçük kareler halinde kes ve öylece bırak ardından iyice soğuduktan sonra tepsiden çıkar.