Mantarlı Sarımsaklı Pakoras

İçindekiler

• 175g gram unu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kasığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 çay kaşığı chilli powder
• 200ml su
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 1 küçük soğan ince doğranmış
• Ayçiçeği yağı derin tencerede kızartmada kullanmak için
• 500g mantar bir bezle ovuştur mantarı sakın yıkama

Garnish Etme

• Limon dilimleri üçgen şeklinde kesilmiş
• Kişniş kıyılmış

Yapılışı

Bir derin kasenin içerisine gram unu, tuz, kabartma tozu, kimyon, chilli powder koy iyice karıştır. Unun ortasına çukur aç yavaş yavaş suyu ekle iyice karıştır. İçerisine sarımsağı, soğanı ilave et karıştır. 10dk kadar dinlenmeye al böylece baharatlar içine iyice işlemiş olacaktır. 1/3 kadar ayçiçeği yağını derin bir tencerenin içerisine boşalt yağı iyice ısıt mantarları hazırlamış olduğun karışımın içerisine iyice bula. Bulamış olduğun mantarları kızgın tavadaki yağın içerisinde 2dk kadar kızart. Bir düz tepsinin içerisine kağıt peçete koy pişen mantarların yağını iyice süz tepsinin içerisine koy. Sıcak olarak servis et bir tabakta limon dilimleri, taze kişniş otu ile birlikte servis et.