Pancakes

İçindekiler

• 110g un elenmiş
• 2 tane yumurta
• 200ml süt
• 50g sana yağı
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Bir derin kasede unu ve tuzu ele unun ortasına çukur aç yumurtaları içerisine kır el çırpıcısıyla iyice çırp. Azar azar sütü ekle çırpmaya devam et karışım sıvı hale gelene kadar karıştır. Karışım lapa lapa olduğu zaman endişelenmeyin çırpma işlemini yapdıkça lapa kısımlar dağılacaktır. Bir tencerede 50g yağı erit erimiş yağdan 2 yemek kaşığı kadar al ve hazırlamış olduğun karışımın içerisine ekle ve tekrar çırp. Geriye kalan eritmiş olduğun yağı bir kaseye daha sonra kullanılmak üzere koy. Tavayı yüksek ısıda iyice ısıt ardından ısıyı orta dereceye getir. Bir kağıt peçeteyle kasedeki yağdan bir miktar al tavaya iyice sür bir kepçeyle hazırlamış olduğun karışımdan al tavaya dök iyice yay her iki tarafıda çok hafif piştikten sonra pişenleri bir tepsiye aktar. Servis ederken her bir pancakenin üzerine az bir limon suyu ve şeker serp dürüm şekline getir ve sıcak olarak servis et.